一、产品特点
玉米浆干粉内在质量同玉米浆基本相同,只是水份含量少。因为产品是粉状或块状固体,所以便于运输、贮存及使用,产品不易变质,使用方便,并且使所生产产品收率及质量稳定。而玉米浆因为是液体大桶包装,运输、贮存及使用均不方便。且由于蛋白质、微量无素含量高,在气温稍高时极易发酵变质,影响使用效果。
缺点为因采用低温喷雾干燥技术,生产成本(主要为能耗)较高,对于采购玉米浆方便(离玉米淀粉生产厂较近)的发酵厂家,很难接受,适合远离玉米淀粉产地的发酵生产企业。
二、质量标准(企业标准)
1、感官指标
项 目 | 要 求 |
色 泽 | 褐色至淡黄色 |
气 味 | 具有本品特有的气味,无发酵、霉变及其它异味 |
组织形态 | 粉状或直径1cm左右块状,夏天易结大块。 |
杂 质 | 无外来有害杂质 |
2、理化指标
项 目 | 普通型 | 精制型 |
干燥失重 % | ≤13.0 | ≤13.0 |
蛋白质(以干基计) % | ≥42.0 | ≥42.0 |
二氧化硫(以干基计) % | ≤0.4 | ≤0.4 |
总磷(以干基计) % | ≥2.0 | ≥2.0 |
PH(2%溶液) | 3.5~5.0 | 3.5~5.0 |
三、产品用途
玉米浆干粉广泛应用于抗生素(青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等)、维生素(VC、VB2等)、氨基酸(谷氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等)、酶制剂(淀粉酶、糖化酶等)等发酵工业,在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶性维生素等营养素补充剂。
四、产品包装
包装:20kg/袋(可按用户要求计量包装)
上海缘肽生物技术有限公司
(临沂斯凯尔生物技术有限公司) (邹平正天发酵原辅料有限公司)